Kabak Yemeği (Enfes)

Kabak Yemeği (Enfes) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy kabak
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 adet büyük soğan
• Yarım çay bardağı pirinç
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3-4 su bardağı sıcak su

Kabak Yemeği (Enfes) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları soyarak yarım daire şeklinde dilimleyin.
2. Tencereye sıvı yağ ekleyerek kesmiş olduğunuz soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Daha sonra salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin ve dilimlenmiş kabakları ilave edin.
4. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte kabakların kavrulmasını sağlayın.
5. Yaklaşık 7-8 dk kadar kabaklar suyunu çektikten sonra yıkamış olduğunuz pirinci ve 3-4 su bardağı sıcak suyu ilave edin.
6. Tuzu da ekleyerek kısık ateşte kabaklar ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
7. Yoğurt ile servis yapabilirsiniz.
   Afiyet olsun.