Kabaklı Enfes Çöp Kebap

Kabaklı Enfes Çöp Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg incelerinden kabak
• 300 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan köftenin içine+2 adet
• 2 yemek kaşığı galeta
• 1 yumurta
• 2 diş sarımsak
• Baharat-tuz
• 1 biber salçası
• 8-9 adet çöp şiş
• Kızartma için zeytinyağı

Kabaklı Enfes Çöp Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklar temizlenip 1 er parmak eninde halka doğranır 2-3 kaşık zeytinyağı, istediğiniz baharatlar ve tuzla harmanlanıp fırında 20 dk kadar pişirilir.
2. Kabaklar pişerken köfteyi hazırlayabiliriz.
3. 1 adet soğan ince doğranır, galeta yumurta ve baharatlarla et iyice yoğurulur.
4. Ceviz büyüklüğünde top top şekillendirilir, kızgın yağda çevirilerek hafif kızartıır.
5. Fırından çıkan kabaklarla sıralı şekilde çöplere takılır aralarına domates biber isteğe bağlı dizilebilir.
6. Kenarlarına soğan tercih ettim.
7. Üzerine domates rendesi veya konserve domates sos kullanılabilir, 1 kaşık biber salçası, 1 bardak suyla karıştırılıp ilave edilir fırında yarım saat kadar pişirilir. 🍽afiyet olsun.