Kabaklı Kıymalı Bulgurlu Semizotu Yemeği

Kabaklı Kıymalı Bulgurlu Semizotu Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 demet semizotu (Ayıklanıp yıkanıp irice doğrayıp süzgüye alalalım )
• 1 adet kuru soğan (Soyulup yemeklik doğranmış )
• 1 adet kabak (Kabuğu soymadan küp doğranmış)
• 1 adet kapya biber (Küçük doğranmış )
• 1 adet yeşil biber (Küçük doğranmış )
• 3 adet çeri domates (Küçük doğranmış)
• 200 gr dana kıyması
• Yarım çay bardağı midyat bulguru (Ben onu kullandım pilavlık bulgur da olur )
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 diş sarımsak (Soyulup irice doğranmış )
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 küçük çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz, toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için :

• 1 tutam ince kıyım dereotu ve maydanoz

Kabaklı Kıymalı Bulgurlu Semizotu Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yağı koyalım.
2. Kıymayı rengi dönene kadar biraz kavuralım.
3. Soğanı ekleyelim.
4. 2 dk daha kavuralım salçayı biberleri domatesi  kabağı ekleyip 2-3 dk daha kavuralım semizotunu ilave edelim.
5. Tuz biberleri serpelim karıştıralım.
6. Bulguru serpelim suyunu verelim.
7. 5 dk kısık ateşte pişirelim.
8. Sonra kabaklar yumuşayana kadar yemeğimizi pişirelim.
9. Sıcak servis yapalım. Üzerine maydanozu dereotu serpip karıştıralım. Arzuya göre sarımsaklı yoğurt sos ile tüketebiliriz. Afiyet olsun