Kabaklı Mercimek Çorbası

Kabaklı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet kabak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı vegeta
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 kahve kaşığı zerdeçal
• 1 adet limon
• 2 tatlı kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• Damak tadınıza göre tuz
• 1 litre kaynar su

Kabaklı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği bir iki defa yıkıyalım suyunu süzelim ve uygun bir kaba alalım üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim, 15 dakika kadar kenarda bekletelim suyunu süzelim.
2. Kızgın tavada tereyağını eritelim.
3. İnce ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip yakmadan kavuralım.
4. Üzerine küp küp doğranmış kabağı ekleyelim. Kavurmaya devam edelim.
5. Salçayı ekleyelim kokusu çıkana kadar kavuralım.
6. Suyunu sürdüğümüz mercimeği ekleyelim bir iki karıştıralım.
7. Üzerini 4 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyelim. Kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
8. Çorbamız istediğimiz kıvama geldiğinde, damak tadımıza göre tuzu, vegeta ve baharatları ekleyelim.
9. Mercimek çorbasını robottan geçirelim, ve taze maydanozu ekleyelim bir iki karıştıralım.
   Afiyet olsun.
   Not : limonu çorba ile suna bilirsiniz arzu eden çorbasına ekler, tuzu ve baharatları da çorba ile servis edebilirsiniz.