Kabaklı Yoğurtlu Köfte

Kabaklı Yoğurtlu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kase köftelik bulgur
• 1 avuç kadar irmik
• Tuz
• 1 tane yumurta
• 4 adet kabak

Üzeri için;

• 3 kase yoğurt
• 4 diş sarımsak
• Pulbiber, nane
• 1 çay bardağı kadar sıvı yağ

Kabaklı Yoğurtlu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kabaklarımısı önce temiz bi yıkayalım, kabuklarını soymadan yuvarlak yuvarlak doğrayalım. Süzgece koyup kabaklarımızı tuzlayalım ve bulgurumuzu yoğurana kadar bekleyelim.

1. Yoğurma kabına köftelik bulgur ve irmiğimizi ekleyip ıslayalım ve demlenmeye bırakalım. Çiğ kalmamasına dikkat edin. Çok da yumuşamasın. Çünkü su ile yoğurmanız gerekecek.
2. Isladığınız bulgur eğer yumuşadı ise dağılmaması için yumurtayı kırıp ,tuzunuzu ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
3. Eğer hamurunuzun olduğunu anladı iseniz hamurunuzu avucunuzun içinde yuvarlayıp avuç içinizle hafif bastırın. Hamur bitene kadar bu şekilde devam ediniz.Hamur yuvarlama işlemi bittiiiii 😀
4. Şimdi  tuzladığımız kabakları alıp tencereye bir sıra kabak, bir sıra yoğurduğumuz hamuru seriyoruz, bir sıra bir sıra devam ediyoruz bitene kadar.
5. 1 su bardağı su ekleyip tencerenin ağzını kapatın ve kısık ateşte pişirmeye bırakın ama arada bir kontrol edin, fazla su eklemeyin çünkü zaten kabak yeterince suyunu bırakır ,arada kontrol etmeyi unutmayın.
6. Köftemiz pişe dursun biz de sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayalım😀
7. Yoğurduğumuzun içine sarımsakları havandan geçirip yada bıçakla ince ince doğrayıp ekleyelim ve hazırda bekleyelim.
8. Şimdi köftemizi kontrol edelim. Köftemiz pişmesine 5 dakika daha var. 😀😀😀
9. O esnada da yağımızı kızartalım, içine pulbiber ,nanemizi ekleyelim ve tüpü kapatalım.
10. Pişen köftemizi  ve kızaran yağımızı ocaktan alalım.
11. Köfteleri tabağa bırakalım üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
12. Ardından yağımızı dökelim veeee afiyetle yiyelim. ♥️🤫😀
    Afiyet olsun