Bu ilk kadayıf dolması yapmamdı. Zor olacağını düşünüyordum ama umduğum gibi olmadı. Bu ölçülere göre ben altı tane kadayıf dolması yaptım. Siz miktarlarını isteğinize göre artırabilirsiniz…
İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz. Bunun için şeker ve suyu yaklaşık 20dk kaynatıyoruz.
Ocaktan almaya yakın içerisine 3-4 damla limon suyu damlatıyoruz.
Şerbetin oldukça soğuk olması gerekiyor o nedenle benim önerim şerbeti çok önceden yaparak dolaba kaldırmanız.
Kadayıfı elimiz ile biraz havalandırıyoruz.
Avuç içi kadar parça alarak tezgah üzerinde açıyoruz.
Bir kenarına kırılmış ceviz içinden koyarak sıkıca kenarlarını da toparlayarak sarıyoruz.
Kalan kadayıfları da bu şekilde sarıyoruz.
Bir kap içerisinde yumurta, süt ve vanilyayı iyice çırpıyoruz.
Hazırladığımız kadayıfları yumurtalı karışıma bulayarak elimiz ile düzeltiyoruz.
Fazla gelen yumurtayı elinizle sıkabilirsiniz.
Derin bir tencereye bolca sıvı yağ koyuyoruz ve kızdırıyoruz.
Kızmış olan yağ içerisine kadayıf dolmalarını atarak her tarafını güzelce kızartıyoruz.
Tencereden alır, almaz hemen soğuk olan şerbetin içerisine bırakıyoruz.
3-4 dakika kadar şerbetin içerisinde tutarak servis tabağına alıyoruz.
Ilık olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun…
Kadayıf dolması nasıl yapılır? Püf noktaları
Tatlıyı yapmaya başlamadan önce şerbeti yapmalı ve soğumaya bırakmalısınız. Şerbetinizin oldukça soğuk olması gerekiyor.
Kadayıf dolmalarınızı ağzı kapalı bir kapta buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Yapmak istediğiniz zaman dolaptan çıkartıp yumurtaya bulayıp tarifteki gibi kızartabilirsiniz.
Tatlınızı servis ederken yanına dondurma ya da kaymak koyabilirsiniz.
Deneyebileceğiniz kadayıflı tatlı tarifleri
Kadayıf dolmanızı kızartmadan yapmak istiyorsanız fırında da yapabilirsiniz. Hem görüntü hem de yapım şekli olarak orijinalinden farklı olsa da fırında kadayıf dolmasını da çok seveceksiniz. Deneyebilirsiniz.
Kadayıflı paşa sarması da denen kadayıf sarması muhallebili tarifi için buraya bakabilirsiniz.
Kadayıfın başrolde olduğu 40 farklı tatlı tarifiyle dolu bu listeyi mutlaka incelemelisiniz.
Kadayıf dolması kalori
1 porsiyon kadayıf dolması yaklaşık olarak 310 kaloriye denk gelmektedir.
Süt yoktu evde yumartaya su ekledim çıtır çıtır oldu ve vanilini şerbete attım yumurta kokmuyor 😍
Emine Çelik
😋
ÖZLEM GÖZÜTOK
Çok güzel oldu hemencecik yapıldı teşekkürler tarif için 🌹🌹
sedefturan6399
Kesinlikle tarif birebir ve aşırı lezzetli dışı çıtır içi hafif yumuşak çok güzel oldu ben bu ben tam 20 adet çıkardım ama kadayıfım yarım kiloydu bide buladığımız sosu biraz fazla yaptım o kadar
Bircan Şengül
Çıtır çıtır çok güzel bir kadayıf dolması oldu. Tarife birebir uydum. Beğendim. Bundan sonra hep bu tarifi yapacağım.
zeynep özyanık
mutlaka deneyin hanımlar 😋❤
fatmanur2534
çok beğendim çok da güzel oldu ne yumurta kokusu var ne birşey ☺️