Fırından çıkan kadayıfınız ilk sıcağı geçtikten sonra şerbetiniz sıcak olmalı kaynar olmamalı bu şekilde şerbeti dökün. Aksi taktirde şoklama yaparsınız şerbeti tatlınız çekmez.
Önemli:şerbeti döktükten sonra mutlaka pencere önüne yada balkona çıkarın tatlınızı sıcak ortamda olmamalı. Ve sakın üzerini kapatmayın. Düz bir zemin istiyorsanız mutlaka tepsinizi ters çevirip ondan sonra şerbetleyin böylece düz bir zemin olur.