Kadayıflı Kek Tatlısı

Kadayıflı Kek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 kahve fincanı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 kahve fincanı un
• 2 paket kabartma tozu
• 2 paket şekerli vanilin
• 250 gr tel kadayıf
• 1 su bardağı ceviz kırığı

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Kadayıflı Kek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Şekeri ve suyu ocağa koyup kaynayınca limon suyunu ekliyoruz. 5 dk kadar kaynadıktan sonra ocağı kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
3. Süt, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilini ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
4. Kadayıfın bir kısımını üzeri için ayırıyoruz.
5. Kalanını kek malzemesine karıştırıyoruz.
6. Buzluktan çıkardığımız tel kadayıfı elimizle ufalıyoruz.
7. Yağladığımız tepsiye 1-2 avuç kadar serpiyoruz.
8. Üzerine kek malzememizi döküyoruz.kırık cevizi kekin üzerine yayıyoruz ve kalan kadayıfı tatlını üzerine seriyoruz.
9. 180 derece fırında pişiriyoruz.
10. Kek çabuk piştiği için kadayıf kızarmıyor, 2-3 dk kadar ızgara konumuna getirip fırının derecesini yükseltirseniz.
11. Kadayıflarda kızarıyor. İsterseniz kadayıfın hepsini hamura karıştırabilirsiniz.
12. Fırından çıkan tatlının ilk sıcağı geçtikten sonra 2 seferde şerbeti döküyoruz. 1-2 saat sonra servis yapabiliriz. Afiyet olsun.

Not: rumma.org sitesinden alarak uyguladığım bir tariftir.