Kadayıflı Muhallebi (Kavrulmuş Hazır Kadayıf İle)

Kadayıflı Muhallebi (Kavrulmuş Hazır Kadayıf İle) Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebi İçin ;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı margarin
• Ara katlar ve üzeri için kavrulmuş hazır kadayıf

Üzeri İçin ;

• Kavrulmuş fındık/damla çikolata

Kadayıflı Muhallebi (Kavrulmuş Hazır Kadayıf İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kadayıflı muhallebimizi yapmak için öncelikle muhallebimizi yapmaya başlıyoruz.
2. Bunun için uygun bir tencereye 1 su bardağı un ve şekeri koyuyoruz tel çırpıcımızla karıştırıyoruz.
3. Ardından sütümüzü azar azar ekleyerek bir yandan da karışımı çırparak sütün tamamını tencereye koyuyoruz.
4. Sütü azar azar ekleyip çırparak koymamın sebebi unun topaklanması içindir.
5. Ardından ocağımızı orta ayarda açıp sürekli karıştırarak muhallebimizi pişiriyoruz, muhallebi koyulaşıp kıvam aldığında pişmiştir.
6. Muhallebimizi ocaktan alıp içine 2 yemek kaşığı margarin ekleyip çırpmaya devam ediyoruz iyice çırpıp malzemeleri özdeşleştirdiğimiz de muhallebimiz hazır demektir. Gelelim son aşamaya.
7. Tatlımızı hangi büyüklükte kalıpta yapmak istiyorsak ona göre kartlarımızı belirlemek gerekiyor. Büyük bir kalıp kullanacaksanız ince ve katları az bir tatlınız olur. Çıkarmak istediğiniz dilim sayısına göre bunu belirleyebilirsiniz. İsterseniz bardaklarda da sunum yapabilirsiniz. Seçim sizin :)
   Ben küçük boy kare borcam tercih ettim.
8. Öncelikle kabımı sudan geçirdim kapta kalan bütün suyu iyice döktüm fakat kurulamadım amacım muhallebinin servis yaparken yapışmaması bu sebepten kalıbınız hafif nemli olmalı.
9. Muhallebimizden bir miktar kalıba döküyoruz ardından üzerine hazır kavrulmuş olarak aldığımız paket kadayıftan muhallebinin tamamı kaplanana kadar bir miktar döküyoruz.
10. Daha sonra tekrar muhallebi tekrar kadayıf döküyoruz son olarak en son katın muhallebisini komple döküp üzerini yine kadayıfla kaplıyoruz. Tatlımızın üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben fındık ve damla çikolata tercih ettim.
11. Hazır sıkmalı çikolata sosunun da süslemede güzel olduğunu düşünüyorum. Ayrıca fındık yerine cevizde tercih edebilirsiniz, dilerseniz sadece üst kata değil ara katlara da fındık yada ceviz de ekleyebilirsiniz.
12. Kadayıflı muhallebi tariflerinde muhallebi içine piştikten sonra margarin yerine sade krem şanti yada kutu krema ekleyip çırparak hazırlayanlar da var ben o şekillerde de denedim hepsi ayrı ayrı kıvamlarda ve lezzetlerde oluyor. Siz hangisini tercih etmek isterseniz tarifte değişiklik yapabilirsiniz :) Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)