Kadayıflı Muhallebi Tatlısı

Kadayıflı Muhallebi Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi İçin;

• 3. 5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı dolusu elenmiş un
• 1 çay bardağı dolusu nişasta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Arası İçin;

• 300 gram kadar kavrulmuş kırık tel kadayıf
• 1. 5 ya da 2 yemek kaşığı kadar kokusuz tereyağı
• 4 yemek kaşığı toz şeker ya da pudra şekeri

Muhallebiye Karıştırmak İçin;

• 1 paket sade toz kremşanti
• 1 çay bardağı soğuk süt

Kadayıflı Muhallebi Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar önce muhallebiyi yapıcaz;bir tencereye un, nişasta ve şekeri koyalım. Ocağın altını açalım. Sütü yavaş yavaş üzerine ilave edelim ve çırpıcıyla sürekli çırpalım topaklanma yapmamalı. Kıvamlaşmaya başlayınca vanilyayı katalım ve bir iki karıştırıp ocağın altını kapatalım. Muhallebiyi dinlenmeye bırakalım. O arada bir tavaya tereyağını koyup eritelim. Üzerine kadayıfı ve toz şekeri döküp kısık ateşte yakmadan bir iki tur kavuralım. Toz şeker kıt kıt ağıza gelir sevmem derseniz pudra şekeri de kullanabilirsiniz👍🏼Kadayıf da yağını emip iyice kıvama gelince altını kapatalım. Ayrı bir kapta krem şanti ve sütü mixerle krema haline getirelim ve bu karışımı ılımış olan muhallebimize dökelim. Mixerle iyice çırpalım ve yumuşacık bir muhallebi elde etmiş olalım. Daha sonra servis tepsimize ya da bir borcama önce kadayıfın yarısından biraz fazlasını dökelim. Bir tabakla ya da bardakla baskı uygulayıp iyice yerleşmelerini sağlayalım. Üzerine muhallebimizden döküp yayalım. Onun üzerine tekrar kalan kadayıfları serpelim. Biraz muhallebi artırarak süsleme için kullanabiliriz. Ceviz, fıstık ya da fındıkla da süsleyebiliriz. AFİYET OLSUN😋😋

NOT;Hazır kavrulmuş kadayıfı bim’den aldım arkadaşlar;dilerseniz çiğ kadayıfı kavurarak kendiniz de elde edebilirsiniz..