Kadayıflı Paşa Sarması

Kadayıflı Paşa Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Kadayıf
• 1 kaşık tereyağı
• Yarım çay bardağı şeker
• İri kıyılmış ceviz

Kreması için;

• 1 litre süt
• 3 çay bardağı un
• 3 çay bardağı şeker
• 250 gram margarin
• 2 paket vanilya

Kadayıflı Paşa Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Not: Kadayıf çiğ kadayıf kullanabilir ama bu şekilde hazırlamak çiğ kadayıfı kavurmaktan çok daha kolay.

Öncelikle kadayıfın tamamını ufalıyoruz. 1 yemek kaşığı tereyağını tavada eritiyoruz. Eriyen tereyağının içerisine parçalamış olduğumuz kadayıfları ekliyoruz. Kadayıflar iyice kızarana kadar karıştırıyoruz. Pembeleştikten sonra tadının yavan olmaması için yarım çay bardağı şeker ekliyoruz. Tekrar karıştırıyoruz. İyice kavrulduktan sonra borcama döküyoruz. Kadayıfları, hiç boşluk kalmayacak şekilde borcamın her tarafina yayıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Krema için 1 litre sütü tencerenin içine alıyoruz. 3 çay bardağı un ve 3 çay bardağı şekeri ekliyoruz. Hızlıca karıştırıyoruz. Krema kıvamını alıp epey koyulaştıktan sonra 250 gram margarini ekliyoruz. Eritiyoruz. 2 paket vanilyayı da ekliyoruz. Kıvam alması için mikserle kremayı biraz karıştırıyoruz.

Yapmış olduğumuz sıcak kremayı kadayıfların üzerine döküyoruz. Çok kalın bir tabaka olmaması gerekiyor. Spatula ile düzeltiyoruz. Kolay sarılması için ince bir tabaka olmalı. Şimdi tek yapmanız gereken 3 saat buzdolabında bekletmek.
3 saatin ardından bıçak yardımı ile kesiyoruz ve parçalara ayırıyoruz. Uç kısmına ceviz koyuyoruz. Ardından sarıyoruz vee servise hazır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😇💁