Kadayıflı Paşa Sarması

Kadayıflı Paşa Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gr kadayıf
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebisi için;

• 1 lt süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

içi için;

• Ceviz

Kadayıflı Paşa Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Kadayıflı Paşa Sarması tatlımıza ilk olarak kadayıfları kavurarak başlayalım. Bunun için en az 2-3 saat dondurucuda beklemiş olan kadayıfları elimize alarak ufalıyoruz.
Eğer taze kadayıf bulamıyorsanız marketlerde satılan fırınlanmış kadayıflardan da alarak kullanabilirsiniz. Bu durumda kadayıfları dondurmanıza gerek yok zaten fırınlanmış olduğu için kolayca kırılacaktır.
Kadayıfları derince bir tavaya alıp, üzerine tereyağı ve şekeri ekliyoruz. Kadayıflar istediğimiz rengi alana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
Kavrulan kadayıflar soğuduktan sonra fırın tepsisine yayarak üzerlerini güzelce düzeltiyoruz ve muhallebizin yapılışına geçiyoruz.

Uygun bir tencereye süt, un ve şekeri alarak muhallebimiz koyulaşıp göz göz oluncaya kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyerek 6-7 dakika mikser ile güzelce çırpıyoruz.
Pişen muhallebinin ilk sıcağı çıktıktan sonra kadayıfların üzerine gezdiriyoruz. Bir kaşık ile tatlının üzerini düzeltip soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan tatlıyı buzdolabında 2 saat dinlendirip servis ediyoruz.
AFİYET OLSUN.