Kadayıflı Paşa Sarması

Kadayıflı Paşa Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr tel kadayıf
• 1. 5 yemek kaşığı kadar tereyağı

Muhallebi için;

• 100 gr margarin
• 3 çay bardağı un
• 2 çay bardağı toz şeker
• 1 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 litre süt
• İsteğe bağlı muskat

Arasına ;

• Tarçın
• Hindistancevizi
• 1 çay bardağı kadar ceviz.

Kadayıflı Paşa Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kadayıflarımızı ince kıyıp tereyağı eklediğimiz tavada altın sarısı olana kadar kavuralım.
2. Kavrulan tel kadayıflarımızı kullanacağımız tepsinin tabanına serelim. Hiç boşluk kalmasın.
3. Ardından sütü, unu, şekeri ve nişastayı bir tencereye alıp koyulaşana kadar pişirelim.
4. Koyulaştıktan sonra ocaktan alıp yağı ve muskatı ilave edip 2 veya 3 dakika kadar çırpalım.
5. Pişen muhallebimizi ince bir katman olacak şekilde kadayıfımızın üstüne yayalım.(yayma işlemini spatulanızı ıslatarak yaparsanız daha iyi sonuç alacaksınız. )
6. Serdiğimiz muhallebinin üzerine de tarçını, hindistan cevizini ve cevizi serpip 2 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.
7. Uzun dikdörtgenler kesip spatula ile veya elimizle rulo şeklini veriyoruz.
8. Dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
9. Tadı enfes ve bir o kadar da kolay tatlımız hazır.
10. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun : )