Kadayıflı Paşa Sarması

Kadayıflı Paşa Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kavrulmuş kadayıf
• 1/2 (yarım) çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• İri dövülmüş ceviz veya tarçın isteğe göre

Kreması İçin;

• 1 litre süt
• 3 çay bardağı şeker
• 3 çay bardağı un
• 250 gr tereyağı yada margarin
• 2 paket vanilya

Kadayıflı Paşa Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kadayıfları geniş bir kap içinde ufalayın.
1 yemek kaşığı tereyağımızı tavaya alalım ve ufaladığımız kadayıfları kavurmaya başlayalım. Kavrulan kadayıflara yarım çay bardağı şeker ekleyip biraz daha kavuralım. Kavrulan kadayıfları klasik fırın tepsisine dökelim hiç boşluk kalmayacak şekilde yayalım ve soğumaya bırakalım. Kadayıf soğurken bizde kremamızı yapmaya başlayalım tenceremize sütü şekeri unu ekleyip koyulaşıncaya kadar iyice karıştıralım. Koyulaşan kremaya 250 gram tereyağı veya margarini ekleyip iyice eritelim vanilyayı ekleyip karıştıralım. Kremayı isterseniz mikserle karıştırıp daha pürüzsüz bir hale getirebilirsiniz ( benim kremama biraz arttı artınca bende başka bir borcama bisküvileri fındığı ezip üstüne kremayı döküp rulolar yaparak değerlendirdim. ) kremayı döktükten sonra spatulayla pürüzsüz bir hale getiriyor. Buzluğa atın 2 saat dinlendikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz :)