Kadın Budu Köfte

Kadın Budu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 1 soğan
• 1 su bardağı önceden pişirilmiş pirinç
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kara biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
• 1 çay kaşığı siyah pulbiber
• 5-6 dal doğranmış maydanoz

Bulamak için:

• 1 tane çırpılmış yumurta
• Galeta unu

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Kadın Budu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanı rendeleyip çok az yağda biraz kavuruyoruz.
2. Ardından kıymanın yarısını ve maydanozu soğana ekleyip beraber kavuruyoruz.
3. Sonra bir kaba koyup üzerine geri kalan malzemeleri de ekleyip iyice yoğuruyoruz.
4. Buz dolabında 15-20 dk bekletip çıkartıyoruz.
5. Köfte şekli verip önce galetaya daha sonrada çırpılmış yumurtaya bulayıp orta ateşteki sıvı yağda kızartıyoruz.

Afiyet olsun! 😋