Kadın Budu Köfte (Tam Ölçü 22 Adet)

Kadın Budu Köfte (Tam Ölçü 22 Adet) Tarifi'nin Malzemeleri

Bu tarife göre 22 adet köfte çıkıyor

• 700 gram köftelik kıyma
• 1 adet iri kuru soğan
• 1 yumurta
• 1 çay fincanı pirinç
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1.5 tatlı kaşığı tuz

Bulamak için;

• 1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
• 1/2 (yarım) çay bardağı buğday unu
• 2 yumurta

Kızartmak için;

• 2-3 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek)

Kadın Budu Köfte (Tam Ölçü 22 Adet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymanızı ikiye bölün. Yarısını yanmaz tavanıza 2-3 kaşık su ve kıymayı alın, kavurun.
2. Kıymanızı ateşten almadan ince ince kıyılmış soğanlarınızı ekleyin.
3. 3-4 dk kadar daha kavurup kıymanızı soğumaya bırakın.
4. Diğer yandan pirinçinizi haşlayın(çok haşlamayın zira yoğurma esnasında parçalanmasın).
5. Yoğurma kabına soğumuş kıyma, çiğ kıyma, haşlanıp süzülmüş pirinçi alın.
6. Yumurtayı ve baharatları ekleyin.
7. Köftemizi yoğuralım.
8. En az 2 saat kendini çekmesi ve dinlenmesi için buzdolabında bekletin.
9. Kızartma aşamasında, yağınız derin kızartma tencerenize alın.
10. Köftelerinize iri oval şeklini verin.
11. Köftelerinizi, önce un ve galeta unu ile harmanlanmış derin kasede karışıma bulayın, ardından çırpılmış yumurtaya….
12. Kızgın yağda kızartın. Afiyet olsun.