Gözde hanım,beni nekadar mutlu ettiniz:)Sofranıza lezzet kattığım için.

Bu köfteyi bir gün önceden hazır edebilirsiniz harcıyla,aslında kulağınıza birşey fısıldıyayımmı?

Et köfteleri en az bir gün buzdolabında bekletilirse,dahada lezzetli oluyor,korkmadan bekletebilirsiniz…Sevgiler,afiyet olsun

Keriman hanım ellerinize sağlık sizin sayenizde evimde tat oluyor.yanlız bir sorum olcaktı ben bu köfte harcını hazırlayıp 1 gün buzbolabında bekletip diğer gün pişirme işlemi yapsam bi sorun olurmu malum çalışan bi bayan için zor oluyor.misafirlerime özel bişey olsun istiyorum

Şule hanım,afiyet olsun.Sonuçtan memnun kalmanıza sevindim…

keriman hanım tarifinizi yaptım ve çok çok beğendim.:) misafirlerimde bayıldılar. teşekkürler:) iftarımızı şenlendirdiniz:)

Afiyet olsun Gülden hanım sonuçtan lezzet olarak memnun kalmanız beni sevindirdi…

Keriman Hanım bu güzel tarifi bizlerle paylaştığınız için teşekkür ederim.Ben bu güzel yemeği yaptım çok harika oldu.

Semra hanım,yemek kitabım yok,ancak tariflerimi bir dergi ile 4 aydır paylaşıyorum,basılı yayınlanıyor.

Ancak fikir olarak,ileriki zamanlarda neden olmasın diyorum :))

Sevgiler

Ayşegül hanım,tariflerimi yazıya döktükce ve fotoğrafladıkça gönderiyorum.İlginiz için teşekkür ederim

Vesile hanım, sanıyorum ayarlarınızda problem var.Ekliyeyim:

600 gr köftelik kıyma(azyağlı)
1 adet iri kuru soğan
1 yumurta
1 kahve fincanı pirinç
1 çay kaşığı kimyon
½ çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışta;
½ çay bardağı galeta unu
½ çay bardağı buğday unu
1 yumurta

Kızartmak için;
2-3 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek)

Hazırlanışı

Kıymanızı ikiye bölün.Yanmaz tavanıza 2-3 kaşık su ve kıymayı alın. Kavurun. Kıymanızı ateşten almaya yakın rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanlarınızı ekleyin.1 dk kadar kavurup kıymanızı soğumaya bırakın.

Diğer yandan pirincinizi haşlayın(çok haşlamayın zira yoğurma esnasında parçalanmasın).

Yoğurma kabına soğumuş kıyma, çiğ kıyma, haşlanıp süzülmüş pirinci alın.Yumurtayı ve baharatları ekleyin. Köfte harcınızı yoğurun. En az 2 saat kendini çekmesi ve dinlenmesi için buzdolabında bekletin.

Kızartma aşamasında, yağınız derin kızartma tencerenize alın. Köftelerinize iri oval şeklini verin. Köftelerinizi, önce un ve galeta unu ile harmanlanmış derin kasede karışıma bulayın, ardından çırpılmış yumurtaya…Kızgın yağda kızartın.

Aynur hanım,sizin gibi tecrübeli bir izleyeciden onay aldıysam ne mutlu bana:) sevgiler

keriman hanım ben kadınbudu köfteyi hep kıymanın yarısını kavuruyorum diğer yarısını çiğ olarak kullanıyorum ve çok güzel oluyor onedenle tarifi denemek isteyenler rahatlıkla tarifi deneyebilirler.başka tariflerinizi bekliyorum.

ben yemek bölümü mezunuyum kadın budu köfte böyle olut bu tarif bire bir tarif 20 yıldır böyle yepıyorum
soğukta yenen yolculukta ve piknikte güzel olur
ellerinize sağlık

kadın budu köfte tarifi açılmıyor. yorumlar bölümüne yazarsanız sevinirim..

keriman hanım bi yemek kitabınız var mı?

Afiyet olsun Yasemin hanım,sonuçtan memnun kalmanıza sevindim…

Keriman Hanim bende simdi yaptim kofteyi harika oldu tarif icin tesekkurler

Neriman Hanım,bu tarifte soğanlar hafif kavrulduğu halde yinede fazla suyunu sıkıyorum dediğiniz gibi,fazla soğan suyu köftenin toparlanıp köftelenmesinde zorluk yaratıyor.

Umarım dener sonuçtan memnun kalırsınız ,sevgiler

kavrulmus ve cig kiymanin karisimini hic denemedim bu tarifi deneyecegim,cok daha guzel olacagini dusunuyorum.Tarif icin cok tesekkurler.
Bende koftelerde soganin suyunu iyice cikartiyorum boylece kofte daha iyi kizariyor,ici iyice pisiyor ve dagilmiyor..SEVGILER…

Elmas hanım,sonuçtan memnun kaldıysanız ne güzel…Nefisyemektarifleri.com ile tereddütte(TAT ,SUNUM VE ÖLÇÜ)olduğum ve evimde pişmeyen hiç bir tarifi paylaşmadım..(karsambaç hariç)

Sevgiler

Keriman hanımcım sürekli yaptığım bir köfte ama sizin tarifteki gibi ölçülü yapınca çok daha lezzetli oldu. Ellerinize, emeğinize sağlık.