Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 çay bardağı su
• Baharat ( karabiber, toz kırmızı biber, kimyon vs)
• Tuz

Sos için:

• 2 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı galeta unu

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci iyice yıkayıp haşlayalım.
2. Tavada sıvı yağ ve ince doğranmış veya rendelenmiş soğanı kavuralım.
3. Kavrulan soğana kıymanın yarısını ekleyelim ve kavuralım.
4. Kavrulan kıymayı, çiğ kıymayı ve pirinçi yoğurma kabına alalım.
5. Baharatları ve tuzu ilave edelim.
6. Yoğurduğumuz harcımızı streçleyip yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
7. Dinlenen harcımızdan köftelerimizi hazırlayalım.
8. Köftelerimizi önce una sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartalım.
9. Kızaran köftelerimizi kağıt havlu üzerine alalım fazla yağını çeksin.Afiyet olsun.