Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 350 gram kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 yumurta
• Bir tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 1 adet kuru soğan

Bulamak için:

• 2 yumurta
• Un

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Pirinci suda iyice yumuşayıncaya kadar haşlayalım ve suyu kaldıysa süzüp soğutalım. Tavaya biraz yağ koyalım ve yemeklik doğradığımız soğanı güzelce kavuralım. Kıymayı ikiye ayıralım. Birini soğan kavrulduktan sonra soğana ekleyip kavuralım. Köfteyi yapacağımız kaba kıymanın diğer yarısını, yumurta, maydanoz, baharatlar, haşlanmış olan pirinç ve kavurup soğuttuğumuz diğer kıymayı ekleyerek güzelce yoğuralım. Köfte şekli verdikten sonra önce una sonra yumurtaya batırıp kızartalım. Afiyet olsun.