Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte harcı için:

• 500 g yağsız dana kıyması
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber

Kızartmak için;

• Galeta unu
• 3 adet yumurta
• Sıvı yağ

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirincimizi bir bardak suda haşlıyoruz.
2. Soğanlarımızı minik minik doğruyoruz sıvı yağ eklenmiş tavada soteliyoruz.
3. Koymanın yarısını ilave edip pişiriyoruz.
4. Fazla yağını süzüp geriye kalan yarım kıymayı, yumurta ,tuz ve biber ilave edip iyice yoğuruyoruz.
5. Yarım saat dolapta dinlendiriyoruz.
6. Ardından yassı köfteler yapıp önce una ardından yumurtaya batırıp kızgın yağda önlü arkalı pişiriyoruz.
7. Yağlı kağıt serili servis tabağına alıyoruz.
   Afiyet olsun.