Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 orta boy soğan
• 1 yumurta sarısı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Kızartmak için; sıvı yağ
• Un
• 2 yumurta
• Galeta unu

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci suya koyup haşlıyoruz dağılmadan ama pişmiş şekilde olacak ve süzüp soğumaya bırakıyoruz.
2. Soğanları robottan geçirip tereyağında kavuruyoruz.
3. Daha sonra kıymanın yarısını soğanların içine koyup kavuruyoruz ve biraz baharatlardan ekliyoruz.
4. Bu kıyma harcını da soğumaya bırakıyoruz.
5. Sonra soğuyan pirinçi kavrulmuş kıyma ve çiğ kıymayı bir yumurta sarısı ile yoğuruyoruz.
6. Çok az daha baharat ekleyip iyice yoğurduktan sonra şekillerini verip yarım saat dolapta dinlendiriyoruz. .
7. Kızartmak için önce una sonra yumurta ve galeta ununa batırıyoruz ,paneleme işlemini çok kalın olmamasına dikkat edelim😊
8. Sonra kızgın az bir yağda kızartalım ve servise hazır afiyet olsun 😊.