Kadınbudu Köfte (Videolu)

Kadınbudu Köfte (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• Maydonoz
• Tuz, karabiber
• 3 yumurta
• 1 bardak un
• Sıvıyağ

Kadınbudu Köfte (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce pirinçi suya koyarak haşlayalım ve haşlandıktan sonra suyunu süzerek soğumaya bırakalım.
2. Kıymanın yarısını tavada önce suyunu çektirip sonrada az sıvı yağ ile kavuralım.
3. Kavurduğumuz kıymaya küçük küçük doğradığımız soğanı ekleyerek biraz daha kavurup altını kapatalım.
4. Kıymanın diğer yarısını (çiğ olarak) bir kaba alalım, içine maydanoz tuz ve karabiberi ekleyelim.
5. Biraz yoğurduktan sonra kavurduğumuz kıyma ve haşlanmış pirinçi ilave edelim.
6. Hepsini beraber yoğurup biraz irice köfte şekli verelim ve una bulayalım.
7. Bir kaba 3 yumurtayı kırarak çırpalım.
8. Köfteleri yumurtaya bulayarak kızgın yağda kızartalım.
9. Servis tabağına peçete koyarak kızarttığım köftelerin yağı çekmesi için bekleyelim.
10. Soğuk olarak da servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun👩‍🍳