Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gr orta yağlı kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Sıvı yağ

Kızartmak için;

• Sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı un

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Soğanımızı yemeklik doğrayalım. Sıvıyağ da kavuralım. Sonra kıymamızın yarısını içine katalım ve kavuralım. Yani kıymamızın yarısı pişmiş olacak. Pirincimizi de su da haşlayalım. Kıyma ve pirinç soğuduktan sonra yoğurma kabına alalım. Üzerine kalan kıymayı, yumurtayı, maydanozu, baharatları ve tuzu aktaralım. İyice yoğuralım. Ve derin dondurucu ya katıp bi 20 dk kendine gelmesini sıkılaşmasını bekleyelim. Sonra çıkarıp kolayca istediğimiz şekli verelim. Tekrar derin dondurucu ya koyalım. Sonra kızartacağımız yağı, unu, yumurtayı ayarlayıp köftelerimizi alalım. Önce una sonra yumurta ya batıralım ve yağa atalım. Böyle yaparak köftelerimizi pişirelim.
Not; İsterseniz köfteleri önce una sonra yumurtaya ve sonra galeta ununa batırıp pişire bilirsiniz böyle de çok lezzetli oluyor. karar sizin. Afiyet olsun :)