Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım yağsız kıyma
• 1 yumurta içine 2 yumurta kızartmak için
• Yarım su bardağı pirinç
• Yarım demet maydanoz
• 2 adet kuru soğan
• Tuz-karabiber
• Galeta unu

Kızartmak için ;

• Sıvı yağ

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kıymanın yarısı yemeklik doğranmış soğan az bir yağ ile kavrulur.Pirinç yıkanıp, bol su ile yumuşayıncaya kadar pişirilir (kalmış pilavınız varsa kullanabilirsiniz).Kıyma ateşten alınıp, içine haşlanmış ve suyu süzülmüş pirinç, çiğ kıyma, kıyılmış maydanoz, 1 yumurta, tuz, karabiber konur iyice yoğrulur.Yarım limon büyüklüğünde oval şekilde köfteler yapılır, galeta ununa bulanır, bir tepsiye dizilir.2 yumurta çırpılır. Hazırlanmış köfteler yumurtaya batırılıp, kızgın yağda kızartılır.Kağıt havlu yayılmış bir tabağa alınır, kızarmış patates ile servis yapılır.
AFİYET OLSUN.