Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1/2 (yarım) su bardağı pirinç
• 2 yumurta
• 1 soğan
• Galeta unu
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kıymanın yarısını ayırın. Diğer yarısını soğan ile kavurun. Pirinçleri ayrı bir kapta orta seviyede haşlayın (yumuşaması yeterli pilav gibi olmasın).
Kavurduğumuz et ve haşladığımız pirinçler soğuduktan sonra, çiğ kıyma, bir yumurtanın sarısı ve baharatları ile birleştirip yoğurmaya başlayın. (yumurtanın akı ile diğer yumurtayı birleştirip çırpın hazırda olsun)Yoğrulmuş harcı 30-40 dk dinlendirme yaparsanız daha güzel olur.
Harcı alıp elle şekil verip önce galeta ununa sonra yumurtaya buluyarak kızgın yağda kızartın.
Afiyet olsun.