Kadınbudu Köfte (Yağ Çekmeyen)

Kadınbudu Köfte (Yağ Çekmeyen) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet yumurta
• 1 kahve fincanı pirinç
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Sosu için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Kadınbudu Köfte (Yağ Çekmeyen) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymanın yarısını tavaya alalım üzerine biraz su ekleyip kavuralım .
2. Soğanı minik minik doğrayıp ilave edelim ve soğanlar yumuşayana kadar pişirelim.
3. Piriçi yıkayalım ve küçük bir tencerede haşlayalım.
4. Pirinç ve kıyma soğuduktan sonra ayırdığımız kıyma, yumurta ve baharatlarla birleştirelim ve yoğuralım.
5. Kıvam alması için 2 saat buzdolabında dinlendirelim.
6. İri ve yassı şekil verelim önce una sonrada çırpılmış yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartalım.

Afiyet olsun.