Kafes Köfte Tarifi

Kafes Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet milföy

Köfte için Malzemeler;

• 500 gr. kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 8 – 10 dal maydanoz
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ekmek kırıntısı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Arası için Malzemeler;

• 4 dilim kaşar peyniri – küp doğranmış

Üzeri için Malzemeler

• 1 adet yumurta sarısı (İsteğe bağlı)
• Susam
• Çörekotu

Kafes Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı rendeleyin, maydanoz ve sarımsağı ince kıyın. Köfte için olan bütün malzemeleri bir kapta yoğurun.
2. Ardından köfte harcınızı 4 eşit parçaya bölün.
3. Köftelerinizin içerisine küp doğranmış kaşar peynirini ekleyin ve yuvarlak olacak şekilde şekil verin.
4. Ardından dolaptan çıkardığınız hafif oda sıcaklığına gelmiş milföylerinizi uzun olacak şekilde ince şeritler halinde kesin.
5. Kestiğiniz milföyleri her bir köftenin üzerine dörder tane gelecek ve üst üste bir kafes haline gelecek şekilde dizin.
6. Hazırladığınız köftelerinizi bir fırın kabına alın ve isteğe bağlı olarak üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpin.
7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 – 35 dakika pişirin.
8. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim, hem görseliyle hem tadıyla muhteşem bir tarif.