Kafes Köfte

Kafes Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte harcı

• 300-350 gr az yağlı kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 diş sarımsak rendelenmiş
• 3-4 kaşık galete unu
• 1 yumurta
• Karabiber, kimyon, tuz
• 1 şişe maden suyu

İçi için

• Küp doğranmış kaşar peyniri

Dışı için

• 4-5 adet miflöy hamuru ince şerit şeklinde kesilmiş

Kafes Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemelerini güzelce karıştırıp yoğuruyoruz 10 dk dinlendiriyoruz
2. Daha sonra cevizden büyük parçalar halinde köfte harcından alıyoruz avcumuzda köfteyi dümdüz yapıp içine küp doğradığımız kaşarlardan birtane koyup köfteyi yuvarlak yapıyoruz
3. Az yağda tavada hafif köftenin rengi değişene kadar pişiriyoruz, sonra
4. Tepsiye böyle köfteleri yaparak yerleştiriyoruz
5. Üzerlerine ince şerit şeklinde kestiğimiz miflöy hamurunu artı ve aralarına koyarak köfte kafeste imiş gibi görüntü veriyoruz
6. 180 dercede 20-25 dk miflöyler pişene kadar fırında pişiriyoruz afiyet olsun💁