Kafkas Kebabı

Kafkas Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuşbaşı et
• 2 tane ortaboy soğan
• 3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1-2 tane kırmızı biber
• 1-2 tane yeşil biber
• 3 tane orta boy domates
• 6 tane orta boy patates (1 saat öncesinden rendeleyip suda bekletiniz)
• Karabiber, pul biber, tuz
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1-1, 5 kase yoğurt
• 1-2 diş sarımsak (yoğurdun içine)

Kafkas Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1.  İlk olarak patatesleri rendeleyip suyun içine alalım ve bekletelim.
2.  Eti tencereye alalım ve iyice suyunu çekene kadar pişirelim.
3.  Yeteri kadar sıvı yağ ekledikten sonra soğanı ekleyip biraz çevirelim.
4.  Biberlerimiz doğrayıp ekleyelim.
5.  Sarımsak ve domateslerimizi ekleyelim (Malzemeleri çok büyük doğramayı tercih etmiyorum normal büyüklükte doğruyorum)
6. Son olarak karabiber, pul biber, tuz ve biber salçamızı da ekleyelim ve iyice soteleyelim. Pişince kenara alıp bekletelim.
7.  Yoğrudumuzu alalım ve içine sarımsağı rendeleyelim. Onu da kenara alıp bekletiyoruz.
8. Patateslerin suyunu iyice sıkıp kıtır kıtır olacak şekilde kızartıyoruz.
9. Patatesler kızardıktan sonra servis tabağımızın en altına patates kızartmasını koyalım üstüne sarımsaklı yoğurdu en üste de et sotemizi koyalım ve servis edelim.
   Afiyet olsun. 😊