Kağıt Kebabı

Kağıt Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuşbaşı doğranmış et
• 1 şişe bezelyeli garnitür
• 3-4 adet patates
• 3 adet havuç
• Tuz
• Biraz kekik
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
• 6- 8 adet yağlı kâğıt

Kağıt Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kuşbaşı doğradığımız eti düdüklü tencerede üzerini geçecek kadar su ve 1 tatlı kaşığı tuz koyup yaklaşık 20- 25 dakika pişirelim.
2. Patateslerin kabuklarını soyup kare doğrayıp derin bir kaba alın.
3. Havuçları da aynı şekilde doğrayın ekleyin.
4. Garnitürün suyunu süzüp ekleyin .
5. Soğan ve sarımsaklarıda doğrayın.
6. Haşlanan etide kevgir ile alıp bütün malzemeleri tereyağ ve sıvı yağı da koyduktan sonra iyice karıştırın.
7. Yağlı kağıda malzemelerden iki üç kepçe koyup kalan etin suyundan birer kepçe koyun.
8. Kağıdın iki kenarının üst üste getirip yanlarından sıkıca çevirip fırın tepsisine yerleştirin .
9. Malzemelerin hepsini aynı işlemi yaptıktan sonra fırın tepsisine güzelce yerleştirin.
10. 200 derecede yaklaşık 1 saat pişirin yanında arzu ettiğiniz pilav ile servis edebilirsiniz.