Kağıt Kebabı

Kağıt Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram kuşbaşı et
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 2 adet domates
• 1 kase arpacık soğan
• 1 su bardağı bezelye
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz

Kağıt Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Etimizi uygun bir tencereye alıyoruz zeytinyağ ekleyip rengi dönene kadar kavuruyoruz.
2. Daha sonra arpacık soğanları ilave edip karıştırıyoruz.
3. Tencerenin kapağı kapalı orta ateşte 30-35 dk et suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
4. Daha sonra salça ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
5. Patates havuç ve domatesleri küçük küçük doğrayıp etimize ilave ediyoruz.
6. Tekrar karıştırdıktan sonra 1 su bardağı su ekleyip tencerenin kapağı kapalı sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
7. En son bezelye ve tuz ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
8. 3-4 dk daha pişirip ocaktan alıyoruz.
9. Yağlı kağıdı tezgaha seriyoruz bir porsiyon olacak şekilde orta kısmına etimizden koyup zarf şeklinde katlıyoruz ( ben bu şekilde 6 porsiyon hazırladım )
10. Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
11. 200 derece fırında 20-25 dk pişiriyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.