Kağıt Kebabı

Kağıt Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gr kuşbaşı dana eti
• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 kase bezelye
• 1 çay bardağı domates suyu
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz karabiber kekik kimyon nane
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su

Kağıt Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Etleri kuşbaşı doğrayın, patates ve havuç da kuşbaşı doğrayın. Hepsini büyükçe bir kaba alalım soğan ve sarımsak yemeklik doğrayıp ekleyelim, salça ve baharatları suyla açarak karıştıralım.
2. Bezelye, zeytinyağı ve salçayı da ekleyip, güzelce karıştırın 1 2 saat bu şekilde dinlensin sonra tepsiye önce folya sonra yağlı kağıt serip karışımı yayalım.
3. Üzerine yağlı kağıdı ıslatıp kapatalım tekrar folya ila kaplayalım, tepsiye biraz su ekleyelim dibi tutmasın. Bu işlemi ara sıra yapalım.
4. Pişene kadar 220 derecede yaklaşık 2 saat pişiriyoruz.

Püf noktaları: Herşeyi çiğden olmalı ki daha lezzetli olsun porsiyonluk da yapabilirsiniz ölçüyü azaltabilirsiniz su koymayı unutmayın ama yemeğe karışmasın.