Kağıt Kebabı

Kağıt Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuşbaşı bonfile (yumuşak oluyor)
• 1 adet büyük havuç
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet büyük domates ( ben hazırladığım domates konserve kullandım )
• 2 adet yeşil biber
• 1 su bardağı bezelye(ben konserve bezelye kullandım)
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytin yağ
• 2 adet iri soğan yada arpacık soğan ben 10 tane arpacık soğan kullandım
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı kaşar

Kağıt Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Zeytin yağını tencerede kızdırın, soğanları iri şekilde doğrayın ve kuşbaşı doğranmış etleri tencereye alın etler suyunu salınca salçayı ve 1 su bardağı sıcak suyu ilave edin ve karıştırın daha sonra tencerenin kapağını kapatarak pişirmeye devam edin. Etler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dk kadar pişirin. (ayrı ayrı da yapabilirsiniz eti kavurup ayrı yerde soğanları kavurabilirsiniz ) patatesleri ve domatesleri, sarımsakları biberleri küçük doğrayın, havuçları da minik küpler halinde doğrayın. Pişmiş etlere patates, domates ve havuç ekleyin karıştırın. Patates yumuşamaya başladığında yıkayıp suyunu süzdüğünüz bezelyeyi, karabiber, kekik ve tuzu ekleyip 2 dk daha kaynatın. Yemeği ocaktan alın. Yağlı kağıtlara yerleştirin Üstüne rendelenmiş kaşarı ekleyin kenarları katlayın ve tepsiye yerleştirin. 190 derecede ısıttığınız fırında 25 dk kadar pişirin.