Kağıt Kebabı

Kağıt Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana kuşbaşı
• 1 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 küçük kereviz
• 1 küçük kase bezelye
• 5-6 diş sarımsak
• 8-10 adet arpacık soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• Tuz

Kağıt Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Etlerimizi tencereye alıp suyunu çekene kadar pişirelim. Tüm sebzelerimizi küp doğrayıp etlerimize ekliyelim. Biraz soteledikten sonra salçamızı, baharatlarımızı ve tuzumuzu ekleyip çok az sıcak su ilave edelim. Bu şekilde biraz pişirdikten sonra ocağın altını kapatalım. Büyük bir kaseye önce kare kesilmiş yağlı kağıdımızı serip içine yemeğimizden koyalım. Yağlı kağıdımızı açık yer kalmayacak şekilde yukarı doğru toplayıp sıkıca buralım. Hazırladığımız kebaplarımızı fırın tepsimize dizip 220 derece fırında yarım saat kadar pişirelim.