Kağıt Kebabı

Kağıt Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg kuşbaşı et
• 10-15 adet arpacık soğan
• 1 havuç
• 1 patates
• 1 domates
• 1 su bardağı bezelye
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik

Kağıt Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye alınan sıvı yağda et suyunu salıp çekene kadar kavrulur, arpacık soğanlar eklenir;
2. 3-4 dakika daha birlikte kavrulduktan sonra salça ve malzemenin üzerini kapatacak kadar sıcak su konur ve tencerenin kapağı kapatılır, yemek pişmeye bırakılır.
3. Etler pişmeye yakın kabuğunu soyduğumuz küp doğradığımız domates, patates, havuç ve bezelye yemeğe ilave edilir.
4. Baharatları ve tuzu da eklendikten sonra yemek suyunu çekene kadar pişmeye bırakılır. (garnitür kullanılacak olursa sebzenin dağılmaması için az pişirmekte yarar var. )
5. Pişen yemek, porsiyon olarak fırın kağıdının ortasına konur, kağıt karşılıklı katlanır; katlama yeri altta kalacak şekilde kağıt serili fırın tepsisine alınır.
6. 200 derecede ısınmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Tabağa alındıktan sonra üst kısmı makasla kesilir ve servis edilir.Afı̇yet olsun :).