Kağıt Kebabı

Kağıt Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber

Garnitür için

• 1 çay bardağı bezelye
• 1 çay bardağı mısır
• 1 adet minik ve küp doğranmış havuç
• 2 adet küp küp doğranmış patates
• 1 adet kapta biber
• Tuz karabiber
• 1 küp şeker
• Kişi sayısı kadar yağlı kağıt

Hazırlanışı

Ben her zaman eti düdüklü tencerede pişiririm, siz kendi tekniginizde pişirebilirsiniz.

1. Yağ koymadığım düdüklü tencereye etimi alıp, mühürlüyorum.
2. Suyunu çekene kadar pişirin.
3. Ardından yağı salçayı ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyin.
4. Baharatı da ilave edip kapağını kapatın, fırında da pişeceğinden yirmi dakika yeterli olacaktır.
5. Garnitür için tavaya malzemeler kısmındaki bütün malzemeleri alıp çok az yağda kavurun, şekeri unutmayın şu ilave etmiyoruz. Minik olduğundan çok çabuk pişiyor.
6. Etde pişince garnitür ile birleştirin, bir adet yağlı kağıdın ortasına harçtan koyun, şekildeki gibi kapatın ve fırına verin.
7. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yirmi dakika durması yeterli olacaktır. Afiyetle .