Kağıt Kebabı Tarifi

Kağıt Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg orta yağlı kıyma
• 2 adet domates
• 1 demet maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 2 sivri biber
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı
Maydanozlar, sivri biberler ve soğan ince ince doğranır ve kıyma ile birleştirilir. Sarımsağı ezilir yada ince bir şekilde doğranıp konur. Kimyonu, karabiberi, pul biberi ve tuzu atılır.
Özleşene kadar iyice yoğurulur. Tepsinin üzerine yağlı kağıt konulur, etin tepsiye yapışmaması için.
Yoğurulan et tepsiye yayılır, bir parmak kalınlığında olacak şekilde. Kenarlarına ya da üzerine dilimlenen domatesler ve bütün biberler konulur ve 25-30 dk boyunca 180 derecede fırında pişirilir.
Afiyet olsun ☺️😋👌👍