Kahvaltıların Vazgeçilmezi Adana Usulü Peynirli Sıkma

Kahvaltıların Vazgeçilmezi Adana Usulü Peynirli Sıkma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bayat ekmek
• 7,5 – 8 bardak un ( unu yavaş yavaş ekleyin miktarı değişecektir )
• 1 çay kaşığı tuz

İçi için :

• 1 kalıp beyaz peynir
• 1 paket lor peyniri
• Yarım demet maydanoz

Hamurları yağlamak için ;

• Tereyağ

Kahvaltıların Vazgeçilmezi Adana Usulü Peynirli Sıkma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bayat ekmeği parçalara ayırıp üzerini geçecek kadar suda 1 saat bekletiyoruz.
2. Beklettiğimiz ekmekleri elimizle yoğurmaya başlıyoruz ve un ekleyerek hamur kıvamına getiriyoruz.
3. Hamuru bezelere ayırıyoruz.
4. Peynirleri çatal yardımıyla ezerek bir kaba alıyoruz.
5. Maydanozu kıyıp üzerine ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
6. Bezelere ayırdığımız hamurların her bir bezesini tezgaha yapışmasın diye unlayarak açıyoruz.
7. Açtığımız hamurları tavada hamur göz göz pişene kadar arkalı önlü pişiriyoruz.
8. Pişen her hamuru sıcakken tereyağlayarak içini doldurup sarıyoruz.

Püf nokta: diğer sıkmalar pişerken ilk yapılanların sıcak ve yumuşak kalması için sofra bezine sarıp muhafaza edebilirsiniz.