Kahvaltılık Acı Sos

Kahvaltılık Acı Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kilo domates
• Yarım kilo papya biber
• Yarım kilo yeşil biber
• 150-200 gram cin biber
• 4 baş sarımsak
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 2 tatlı kaşığı kadar salamura tuz
• 1 tutam maydanoz

Kahvaltılık Acı Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak sarımsaklarımızı kabukları kolay soyulması için sıcak su ile ıslatalım. Domateslerimizi yıkayıp dörde bölelim ve rondodan geçirelim.
2. Daha sonra sırayla kapya biber, yeşil biber ,cin biberi ve sarımsaklarıda rondodan geçirelim.
3. Derin bir tencereye sıvı yağı alalım. Üzerine çekilmiş biberleri ilave edelim ve rengi dönünceye kadar kavuralım.
4. Ardından çekilmiş sarımsakları ekleyelim ve biraz daha kavuralım. Sirkemizide gezdirelim ve çekilmiş domates püremizi ilave edelim. Tuzunuda ekleyip, orta ateşte kıvam alıncaya kadar 30-35 dk pişirelim.
5. Fazla suyunu kepçe yardımıyla alalım. En son ince kıyılmış maydanozu ilave edelim ve ocağın altını kısıp sıcak sıcak kavanozlara pay edelim.
6. Kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirelim üzerlerini örtelim ve karanlık bir ortamda bir gün bekletelim.
7. Daha sonra kapaklarını kontrol edelim ve serin bir yerde muhafaza edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 🌷🌷🤗🤗👌