Kahvaltılık Enfes Sos Lutenitsa

Kahvaltılık Enfes Sos Lutenitsa Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg domates
• 1 kg kapya biber
• 1 kg patlıcan
• 10-12 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1.5 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1.5 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ

Kahvaltılık Enfes Sos Lutenitsa Tarifi'nin Yapılışı

1.  Öncelikle patlıcan ve biberlerimizi közleyelim. Kabuklarını soyup çekirdeklerinden ayıralım.
2. Domateslerimizin kabuklarını soyalım doğrayalım ve robottan pürüzsüz olana dek çekelim.
3. Tenceremize alıp suyunu çekene kadar pişirelim.
4.  Ardından robottan biberlerimizi çekip domatesin içerisine tencereye ekleyelim ve patlıcanlarla beraber diş sarımsaklarımızı da çekip tencereye ekleyelim.
5. Güzelce karıştırıp 10-15 dakika pişmeye bırakalım.
6. En son baharat, tuz, şeker ilavesi yapalım ve karıştıralım.
7. Altını kapatmaya yakın yağ ve sirkesini ekleyelim.
8. Sıcak sıcak kavanozlara doldurup kapağını kapatalım ve kavanozları ters çevirip bir gece bekletelim.

Not: dileyenler baharat ve sirke ilavesini damak tadına göre çeşitlendirebilir veya arttırabilir.

Afiyet olsun👩🏻‍🍳.