Kahvaltılık Kapya Biber Turşusu

Kahvaltılık Kapya Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 kilo kırmızı biber
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 baş sarımsak
• Yarım demet maydanoz

Kahvaltılık Kapya Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Mrb hanımlar uzun zamandır yoktum dünya telaşıyla koşuşturma çabalarındayım işte rabbim muaffak eylesin hepimizi 🤗 ama öyle bir  tarifle döndüm ki boma gibi sizlerle paylaşmak istiyorum deneyin inanın pişman olmayacaksınız haydi başlayalım 👇

1. Öncelikle kırmızı biberlerimizi baş kısımlarını kesip boydan dörde bölüp içlerini temizliyoruz ve kare şeklinde doğruyoruz.
2. Geniş bir tencereyi ocağa koyup azıcık ısıtıp (15 saniye kadar ) sirke, sıvı yağ, tuz ve zeytinyağını koyup hafif kaynamaya başlayınca biberleri ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
3. Kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişiriyoruz. (Çok pişirip biberleri ezmeyin, biberlerin cinsine göre pişirme süresi değişebilir arada kontrol edin etli bir kapya biberse pişirme suresi ona göre değişebilir hanımlar)
4. Daha sonra iri doğranmış sarımsağımızı ortadan ikiye bölerek maydanozumuzu da ekleyip harmanlıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
5. Temiz cam kavanozlarımıza dolduruyoruz.
6. Kalan suyunu da kavanozlara paylaştırıyoruz ve kapaklarını sıkıca kapatıyoruz.
7. Eğer uzun süre bekletmek isterseniz kapağını sıkıca kapatıp sıcakken vakumlama yöntemi ile ters çevirebilirsiniz. ( ki zaten bende sıcakken koydum )
8. Kahvaltılık biberlerimiz yemeye hazır. İster buzdolabında ister oda scaklığında muafaza edip tüketebilirsiniz arkadaşlar. 😊

Sizlerde deneyip resimlerinizi benimle paylaşmayı unutmayın Hoşcakalın AFİYET OLSUN🤗🍽