Kahvaltılık Köz Sebzeli Sos

Kahvaltılık Köz Sebzeli Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 iri patlıcan
• 2 kilo kırmızı kapya biberi
• 2 kilo domates
• 1- 2 baş sarımsak
• 3 -4 soğan
• 1 kilo sivri biber
• 2 Türk kahvesi fincanı sirke
• 3 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz
• Maydanoz

Kahvaltılık Köz Sebzeli Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tüm sebzeleri közlüyoruz.
2. Ben fırında közledim ama eminim odun ateşinde daha güzel olacaktır.
3. Soğan ve sarımsakta közlenecek tadı kalsa da kokusu olmayacak bu şekilde.
4. Közlediğimiz sebzeleri blenderden geçiriyoruz. Ben sadece patlıcanın kabuğunu soydum domatesleri biberleri olduğu gibi blenderden geçirdim. Siz dilerseniz soyabilirsiniz.
5. Tüm sebzeleri tek tek blenderden geçirin soğan ve sarımsağı da ve büyük bir tencereye alin sıvı yağını , tuzunu, şekerini ekleyin kaynatın güzelce daha sonra sirkeyi ekleyin ,ocaktan alın ince ince kıyılmış maydanozu da ekleyin karıştırın ve daha sıcakken kavanozlara boşaltıp ters çevirin bir kaç saat beklesin.

Et yemeklerinin tavuk yemeklerinin yanına yada kahvaltıda çok güzel olacaktır. Acı severseniz acı biber de kullanmaya özen gösterin.

Afiyet olsun.