Kahvaltılık Közlenmiş Patlıcan Ve Kapya Biber Sosu

Kahvaltılık Közlenmiş Patlıcan Ve Kapya Biber Sosu Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kilo domates
• 2 kilo kapya biber
• 1 kilo patlıcan
• 1 fincan sirke
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 -4 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz

Kahvaltılık Közlenmiş Patlıcan Ve Kapya Biber Sosu Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patlıcan ve biberlerimizi közlüyoruz közlediklerimizi poşetin içine koyuyoruz poşete koymamızın nedeni buharlaşarak daha kolay soyulması.
2. Daha sonra domateslerimizi yıkayıp robottan geçiriyoruz ve tencerede yüksek ateşte pişiriyoruz.
3. Domatesler fazla suyunu çektikten sonra yağını sirkesini tuzunu şekerini ve sarımsağını ekliyoruz 5 dakika daha kaynatıyoruz.
4. Sonra kabuklarını soyup küçük küçük doğradığımız patlıcan ve biberleri ekliyoruz ardından maydanozunu da ekleyip 5 dakika daha pişiriyoruz.
5. Sıcak sıcak kavanozlara döküp ağzını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz.
6. Soğuyana kadar kavanozlar ters bir şekilde dursun ki kapakları iyice tutsun. AFİYET OLSUN