Kahvaltılık Patlıcanlı Sos

Kahvaltılık Patlıcanlı Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kg domates
• 2 kg kırmızı biber
• 1 kg patlıcan
• 250 gram yeşil biber
• 250 gram acı cin biberi
• 2 baş sarımsak
• 1,5 çay bardağı sirke
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Tuz

Kahvaltılık Patlıcanlı Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kırmızı biberleri ve patlıcanları fırında közleyin ve kabuklarını soyun.
2. Domatesleri kabuklarıyla birlikte robottan geçirin.
3. Ardından közlediğiniz kırmızı biberleri patlıcanları ve yeşil biberleri robottan geçirin.
4. Domatesleri ocağa alıp 10 dk kaynatın.
5. Ardından kırmızı biberleri, patlıcanları ve yeşil biberleri katın 15 dk kaynatın.
6. Kaynamaya başladıktan sonra sirkeyi ve sıvı yağı ilave edip 10 dk daha kaynatın.
7. Son olarak dövülmüş sarımsağı ve tuzunu ilave edip 5 dk daha kaynatıp sıcak sıcak kavanozlara doldurun ve kavanozları ters çevirip bir gün bekletin. Kış için soslarınız hazır.