Kahvaltılık Sos

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo domates
• 300 gram yeşil biber
• 2 kilo kapya biber
• 1 demet maydanoz
• 12 dış sarımsak
• 1.5 su bardağı sıvı yağ
• 3 tatlı kaşığı tuz

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. Domatesleri kabuklarını soyuyoruz ve domatesleri rondodan çekiyoruz, çok fazla değil iri kalacak şekilde.
2. Ardından yeşil biberleride rondodan çekelim, kapya biberlerimizi çekirdeklerini çıkaralım, fırın tepsisine dizelim ve közleyelim.
3. Kapya biberlerimizide közlendikten sonra poşetin içine alalım biraz beklesinler daha kolay soyulması için.
4. O sırada sarımsağımızıda rondadan çekelim, kenara alalım. Kapya biberlerinde kabuklarını soyalım ve 3 4 keselim onuda kenara alalım.
5. Geniş bir tencere domateslerimizi alalım ve kaynatmaya başlayalım 20 dakika kadar kaynatalım ardından biberlerimizi ekleyelim, kaynatmaya devam edelim.
6. Sarımsaklarımızıda ekleyelim, kaynatmaya devam ardından blendırdan geçirelim ve sos koyulaşana kadar kaynatalım ne kadar kaynatmak isterseniz damak zevkinize göre tuzu ekleyelim yağını ekleyelim.
7. İnce kıyılmış maydanozu ekleyelim 10 dakika daha kaynatalım ve kavanozlara dolduralım sıkıca kapatalım ve sosumuz hazır🍅🌶