Kahvaltılık Sos

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kg kapya biber
• 2 kg domates
• 1 kg acı tatlı karışık kıl biber
• 3 büyük baş sarımsak
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım yemek kaşığı limon tuzu veya bir limon suyu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yarım su bardağı üzüm sirkesi
• 1,5 su bardağı zeytinyağ

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. Kapya biberler yıkanıp iç kısımları alınıp robottan rahatça çekilebilmesi için dörde bölünerek hazırlanıp tüm biberler robottan çekilir.
2. Aynı şekilde kıl biberler, domates ve sarımsak da robottan çekilir.
3. Daha sonra zeytinyağ, sirke ve baharatlar eklenip karıştırılıp uygun geniş çelik tencereye alınarak ocakta kaynayınca kısık ateşte bir buçuk saat ara ara karıştırılarak pişirilir.
4. Pişen sos sıcakken kavanozlara alınarak kapatılıp ters çevirilerek güneş almayan yerde muhafaza edilir.
5. Sos açılınca dolapta muhafaza edilir ve bir hafta içinde tüketilmelidir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. ❤️.