Kahvaltılık Sos

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg domates
• 250 gram yeşil biber
• Yarım kg kapya biber
• 3 baş sarımsak
• 2 yemek kaşığı boncuk tuz
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• 1 bağ maydanoz
• 1 su bardağı sirke
• 1 su bardağı sıvı yağ

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. Domatesleri yıkayalım, suları süzüldükten sonra robottan geçirip pişireceğimiz tencereye koyup kaynamaya bırakalım, suyunu çekinceye kadar.
2. Yeşil biberide robottan geçirelim, tavaya sıvı yağı koyup biberide içine koyup üç dakika kavuralım.
3. Kapya biberi de robottan geçirip kavurduğumuz biberin üzerine döküp iki dakikada onunla kavuralım, ocağın altını kapatalım .
4. Suyunu çeken domateslerin üzerine dökelim ,beş dakikada öyle kaynatalım.
5. Sarımsağı, maydanozu robottan geçirip karışıma katalım.
6. Toz biberi koyalım ,toz biber kıvamı koyulaştırsın diye koydum.
7. Tuzunu atalım,sirkeyi de dökelim.Her hangi sirke olabilir elma da, üzüm de.
8. Sıcakken kavanozlara koyalım ,ağızlarını kapatıp ters çevirip iki gün sonra kaldırıp serin yerde saklayalım.
9. Kışın kahvaltıda makarna köfte yanında çok güzel oluyor.Yapanlara afiyet olsun.