Kahvaltılık Sos

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg kırmızı kapya biber
• 3 kg domates
• 250 gram acı arnavut biberi
• 1 su bardağı sirke
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 bas sarımsak
• Tuz

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Yapılışı

Domates, kırmızı biber, arnavut biberi ve sarımsak ayrı ayrı robottan çekilip, salça kıvamına gelene kadar pişirilir. Yağ ve sirke eklenip tekrar pişirilir, kıvamı yine salça kıvamında olacak. Tuz eklenir. Sıcak sıcak kavanozlara doldurulup konserve gibi ağzı kapatılacak. Sulu olmamasına dikkat edin. Bu ölçüler de 2,5 kg kadar sos çıkıyor. Pişirme suresi 2 saat yazdım ama sosunuzun kıvam almasına bağlı suyunu çekmesi lazım. Bu sosu yazın organik sebzelerle yaparsanız daha güzel olur. Yazın yapıp kışın tüketebilirsiniz.