Kahvaltılık Sos

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kg domates
• 1 kg kırmızı biber
• 15 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sirke
• 2 yemek kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet kesme şeker
• Kırmızı biber
• Kimyon
• Kekik

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce domates ve biberleri temizleyip kabuğunu soyuyoruz.
2. Bunun için biberleri bol suda yıkadıktan sonra sap kısımlarını kesin içini temizleyin.
3. Domates, sarımsak ve biberleri robotta 10 dakikaya yakın çekin.
4. Üzerine domates, kırmızı biberi ekleyin ve kaynatın.
5. Yaklaşık yarım saat kaynadıktan sonra tuz, yağ, sirke, baharatlar ve şekeri ilave ederek kaynamaya bırakın.
6. Ara sıra karıştırarak suyu çekilip kıvam alıncaya kadar yaklaşık 1,5 – 2 saat kadar kaynatın.
7. Piştikten sonra blender ile ezin( pütürlü sevenler blender yapmasanız da olur)
8. İyice pişmiş oldukları için kolayca püre haline gelecektir.
9. Altını kapatmadan kavanozlara doldurup kapakları sıkıca kapatın.
10. Kavanozları ters çevirerek soğuyana kadar bekleyin. Domates sosunuz hazır. afiyet olsun :)