Kahvaltılık Sos

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kilo domates
• 2 kilo kırmızı biber
• 1 kilo patlıcan
• 5 -6 diş sarımsak
• 2 çay bardağı üzüm sirkesi
• 1 su bardağına yakın zeytin yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım yemek kaşığı şeker
• Tavuk otu baharatı

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. Domateslerimizi soyup melemenlik yapar gibi doğrayalım.
2. Büyükçe bir tencereye alalım ve domateslerimizi pişirelim.
3. Kırmızı biber ve patlıcanlarımızı közleyelim(biberi köz tavasında patlıcanı fırı da közledim).
4. Piştiğine emin olduğumuz domateslerimizi blendırdan geçirelim.
5. Közlemiş olduğumuz biber ve patlıcanı robottan geçirelim ve domateslere ekleyelim.
6. Yarım saat boyunca karıştırarak kaynatalım.
7. Sirke, zeytin yağ, tuz, şeker, baharatıda ekleyelim sosumuzu özleşene kadar pişirelim.
8. Damak tadınıza göre şeker ve tuz ayarlanabilir.
9. Sos kaynamaya devam ederken kavanozlara bölelim ve kapaklarını sıkıca kapatalım.
10.  Ters çevirip üzerini sofra bezi ile örtelim.
11.  Ertesi gün kavanozlar soğuduğunda raflara kaldıralım. Afiyet olsun❤